中國日報網9月10日電（記者：韓豐） 原產于南美洲的藜麥，因其高蛋白、低糖的特性，近年來成為熱門的健康食品，在我國內蒙古、甘肅、青海等地都有規模化種植。近日，記者跟隨“雪域高原煥新貌”采訪團，走進海拔4000米的西藏日喀則市薩迦縣扯休鄉，看到高原荒灘上的萬畝藜麥基地，三色藜麥在原本荒蕪的荒灘上描繪出一幅絕美的“巨型油畫”。

2023年，在上海援藏薩迦小組的牽線下，薩迦縣政府、中國科學院分子植物科學卓越創新中心、中藜高科（上海）科技有限公司三方簽訂協議，政府負責土地流轉、本地用工等服務支持，中科院負責品種與技術指導，企業負責項目的產業化實施。

經過合作努力，當年的種植取得成功，畝產藜麥超過400斤，與同等土地條件種植的青稞產量相當。

上海第十批援藏干部薩迦小組領隊、薩迦縣委常務副書記、政府常務副縣長沈佳梁告訴記者，未來的薩迦縣乃至西藏的藜麥種植前景可期。藜麥蛋白質含量高，符合當代人健康觀念，市場前景廣闊；經濟價值高，田間收購價可達10元/斤，經濟價值超傳統作物青稞400%以上；可以在邊際土地上種植，不占用基本農田，不與口糧爭地；具有改善土壤的功能，能改善戈壁荒灘的生態環境，可以說聚集了經濟、生態、科研等多種效益。

2024年，薩迦縣將種植面積擴大到15000畝，大規模擴產的背后是對于藜麥的信心。中藜高科負責人單立明告訴記者，企業已研發出青稞藜麥米粉、白藜麥米、三色藜麥蝴蝶面等產品，在上海等大城市供不應求。（編輯：富文佳）