中國日報9月25日電 秋風送爽，碩果飄香。9月25日，周至縣2024年農民豐收節暨國際獼猴桃文化節——全國獼猴桃產業技術成果高峰論壇在周至水街舉行，來自全國各地高校、科研院所專家學者、技術人員、企業采購商代表等齊聚周至，共話獼猴桃豐收和技術成果，共商獼猴桃產業高質量發展。
周至縣人民政府副縣長王剛利在致辭中表示，本次論壇匯集了來自全國獼猴桃產業各個領域的專家教授，旨在學習交流、展示成果、共謀發展我們真誠期待借此論壇，更加深入了解、精準把握國內外獼猴桃產業最新技術成果和發展趨勢，與各位專家學者、企業代表共同交流探討獼猴桃產業高質量發展的新思路、新路徑，也更加希望與大家建立更加緊密的合作關系,協力推動周至獼猴桃產業發展邁上新臺階、進入快車道。
王剛利說，周至是陜西秦嶺北麓百萬畝獼猴挑產業帶的核心區，是世界獼猴桃的源生地和優生區，是全球最大的獼猴桃集中種植區，獲得國家地理標志產品保護，被譽為“中國獼猴桃之鄉”。近年來，周至縣委、縣政府高位推動獼猴桃首位產業發展，大力實施獼猴桃產業“九大提升工程”，堅持“強龍頭、補鏈條、促集群”著力打造“育苗種植、生產加工、倉儲物流、終端零售一體化發展”的產業格局，積極構建“區域品牌、產業品牌、企業品牌地理標志產品、公用品牌”五大品牌體系，多措并舉推動產業轉型升級、提質增效，全力打造全球知名品牌、世界領先產業。
論壇上，西北農林科技大學教授、博士生導師任小林講解了獼猴桃綠色貯藏保鮮關鍵技術；華中農業大學副教授曾云流介紹了獼猴桃變溫控熟技術；中國科學院武漢植物園副研究員黃文俊講解了東紅獼猴桃采后生理及即食處理技術；安徽農業大學教授，博士生導師劉普分享了獼猴桃軟腐病及控制技術；陜西省農村科技開發中心原主任雷玉山介紹了國家重點研發計劃支持下的獼猴桃科技創新成就；陜西幸福現代農業科技有限公司果樹學博士，陜西省獼猴桃產業技術體系崗位專家、高級工程師索江濤推介了獼猴桃質量標準與品控技術。
任小林從獼猴桃貯藏的目的意義、獼猴桃貯藏原理、獼猴桃后生物學特性及采收、獼猴桃果實的貯藏技術、獼猴桃貯藏病害防控技術等，詳細講解了獼猴桃的綠色貯藏保鮮技術。他認為，采收處理與保鮮技術可以保障后熟果實具有良好的食用品質，有效減少采后損失，同時延長產業鏈、提高產品附加值、延長供應時間，對推動產業高質量發展意義重大。目前，獼猴桃采后損失率約20%，如果降低到5%以內，相當于可創造37億元人民幣的收益。
獼猴桃是淀粉積累型水果，需后熟軟化方可食用，而國產獼猴桃大多是硬果銷售，消費者不可即買即食，體驗感差、競爭力弱，還存在“一催就軟、一軟就壞”的問題。華中農業大學副教授曾云流表示，即食獼猴桃控熟技術可以讓獼猴桃軟得快、放得久、控得準，消費者買回家后，無需等待，削皮即食。通過推進即食控熟技術創新應用，可以有效實現即食果品標準化和安全供給，規范國內即食獼猴桃產品市場，推動國產獼猴桃產業振興及高質量發展。
索江濤從陜西獼猴桃質量現狀與問題、商品性評價與質量標準、品控關鍵環節解析三個方面進行了分享。他認為，陜西獼猴桃現在存在品質、品種不穩定、成熟度不一致、貯藏不規范、企業品控環節缺失等問題。所以一定要根據不同品種確定不同的最佳采收期，根據獼猴桃研究院歷年試驗數據，正常情況下，翠香最佳采收期為9月10日—9月17日，瑞玉最佳采收期為9月20日—9月27日，最佳食用期硬度為0.8-1.3kgf
“評價一個獼猴桃品種需要從外觀品質、內在品質、食品安全、營養功能等全方位的進行質量認知，果子的大小、果形、質地、風味、糖酸比、農殘標準、富硒、高Vc等多個維度都要考慮。”索江濤說，目前，周至縣推廣的國審新品種翠香、瑞玉等商業化栽培品種是經得起人和時間考驗的品種，具有豐產、抗病、長勢強旺、效益好、耐貯藏、貨架期長、商品率高、口感好、安全健康等特點，可以同時滿足種植者、經營者和消費者。
在新裝備新技術發布環節，江蘇大學吳碩分享了采摘機器人創新成果；北京陽光億事達科技有限公司馮邵然推介了獼猴桃無損檢測技術及儀器；湖北微呼吸農業科技有限公司的張文東推介了氣調包裝及控制技術；江西綠萌分選設備有限公司的黃亞平分享了智能分選裝備與技術。
江蘇大學創新研發的四臂高速采摘機器人構建多目多分區組合目標快速識別定位方法并結合多目標復雜任務分配與采序決策，突破了采摘機器人效率瓶頸，改變了機器人作業模式，獼猴桃自主作業性能可達到2100果每小時。吳碩表示，隨著科學技術的進步和發展，農業機器人已經從未來變為現實，從展示走向了生產，農業生產也從機械化農業走向了機器人農業的創新蝶變。
據介紹，目前，周至縣獼猴桃種植面積達43.2萬畝，年產鮮果達57萬噸，占全國的七分之一；引進高層次技術人才10名，培養高素質農民 3707名，鄉土人才 320名，認定科技特派員105人，實現縣域科技服務全覆蓋，并面向全國開展技術指導；有貯藏庫2680座、貯藏能力達40萬噸，深加工企業26 家，開發果酒、膠囊、面膜等產品 20 余種；形成了早、中、晚成熟度合理搭配，紅、黃、綠果肉色彩各異的品種結構，縣域獼猴桃綜合產值81億元以上。周至猴桃連續10年居中國獼猴桃區域品牌價值排行榜榜首，榮獲中歐地理標志產品大獎等多項榮譽。
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